阳光晃眼火辣辣，但这也挡不住奶茶饮品培训笔者想要一探奶茶市场水深浅的热情!不知大家走上大小小巷奶茶店，有没有发现这样一个事实：如今的街头，60%的奶茶店已经开始告别窗口式经营模式，在店内至少设置4—5个雅座，配上充电器、充电线，卫生间空调一应俱全等供顾客选用?其实，不管你有没有注意到，这重咖啡店经营模式都已成为事实，并不断扩展。据台湾饮品培训专家预估：未来，随着消费升级，经济发展，98%的奶茶店都将朝着咖啡馆模式经营。

　　一、奶茶店走向咖啡馆模式经营，暴露什么?

　　1、追求轻奢空间体验。一二线城市，舟车劳顿，年轻人精神灵魂往往缺乏安全感而又极易满足，一杯沁香奶茶，人均1—2平米软座休憩，优雅沁心音乐，三三两两朋友相聚，成为多少一线少年的期望。对奶茶店经营而言：台湾饮品培训笔者亲测，随便进一家看着稍上档次的奶茶店，一杯奶茶均价20，朋友3人同行，三杯奶茶，搭配店内小甜点，鲜果盘，轻轻松松小一百早递给吧台。

　　2、连锁：公认度高于自营。就像喝咖啡只选星巴克，吃凉皮点魏家一样，奶茶连锁经营经济模式在我国以如火如荼之势行进。亚米奶茶、东莞喜茶、布吉奶茶等连锁门店走到哪里都能看到，之所以开得多，从商家角度看，就一个点：想赚我们的钱!江苏泰州吴先生：现在做生意，自己打门户真的太不容易，开店装修技术后期经营产品维护等，一条龙，仅凭一人之力很难把生意做大做好，以前开了一家寿司店，就没做下去，却技术支持，产品更新不上，太难维持!前段时间去深圳宝安专门学习了台湾饮品培训的专业奶茶知识，起初觉得加盟费贵了点，但思索再三，还是咬牙加盟了，现在用着总部的技术和服务，生意倒是蛮好做，希望后期经营一如既往顺风顺水。

　　二、来自茶的一点启示

　　中国茶文化博大精深，茶在中国有着非常深刻的历史渊源，据国家茶叶技术体系专业数据分析显示：中国的茶叶消费群体占5亿人，占总人口的三分之一。也就是说，三个人里，有一个人喜欢喝茶。眼尖手快的人立马发现奶茶经营新思路：对茶的执着喜爱——迁移——对奶茶的执着喜爱，这其实很容易。中国人对茶的本土情结和渊源，南方北方，大大小小的茶叶基地，为奶茶发展提供了强大的保障，也为众多想要开店赚钱的朋友提供思路：那就是开奶茶店。

　　台湾饮品培训提醒：学奶茶制作一定选择口碑好的、值得信赖的机构。关于口碑，不能只看网上评论区互动到现场和学员聊一聊，现场感受教学质量、教学氛围等，做到真正心中有数。很多奶茶培训点，承诺有多少天多少天的课要上，师傅经验颇丰，日后开店会给指导，但是就是绝口不提实操的事儿，这就得提高警惕了，很多培训机构为了省原材料、省事，从始至终理论覆盖。纸上谈兵不实操=开店等于白搭!

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