开一家奶茶店要了解的行业特性

　1、目标市场的确定

　　评估奶茶店的目标市场是重要的一环。如今的消费群是非常“感性”的，奶茶店能够提供什么环境、以何种格调出现，是很重要的，要做到“合适”的感觉。小编之前看到过一家奶茶店，最开始是开在一个超市旁边，后来发现生意逐渐变好，于是在车站旁边开了分店，但是分店的生意却远远比不上超市旁的，原因就在于，车站旁边的客流量虽大，但消费市场并不在此。

　　从上面的例子可以知道,确定你面对的目标市场,并想办法与之相适应，这个道理再明了不过了，即使你的奶茶店再好，如果与你所面对的目标市场不相适应,那么一切都是枉然。

　　2、家庭结构改变和休闲时间增多

　　现在随着工作效率的提高，电脑的广泛应用，劳动力大大节省，节省下来的时间多了,加上双休日,有了足够的消费时间，越来越多的家庭开始出游野炊、下馆子，由于市区环境的恶化,消费大众对路边摊位的卫生已开始怀疑。只有大型夜市如四川即夜景小吃、北京华龙街、西安东新街夜市等才能得以生存,所以,不要轻易在小型夜市旁边开奶茶店。

　　3、投资奶茶店前要预先了解行业特性

　　有许多原本看来生意兴隆的奶茶店，开业不久就关门大吉了，这的确让人费解。其中主要原因是经营者缺乏专业知识和经营能力，耗费太多无谓的资金而无法回收,成本控制失当，造成营业额越高损失越大的恶性循环。所谓行业特性，就是我们至少应该明白，经营一家奶茶店的主要条件是:充足的资金、更佳的地点、奶茶制作工艺、服务好、好的促销活动，更要掌握市场变化的信息，灵活应变。

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