最影响奶茶口味的就是奶茶原料了，那么奶茶店所需要的原料有哪些？购买奶茶原料需要注意什么？奶茶原料选购技巧曝光：
奶茶店必备奶茶原料，奶茶原料采购技巧
      除了奶茶设备以外，最重要的就是奶茶原料了。 一般奶茶店制作奶茶需要用到的原料有：茶叶(红茶，绿茶，乌龙茶，青茶)，珍珠粉圆(黑珍珠，水晶珍珠，红珍珠)，果糖或白糖，果粉、果汁、果酱、奶精(植脂末)等等，这几样一般都是奶茶店所要用到的原料了。
一、茶叶类
　　我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶,麦香茶(大麦茶)，伯爵红茶，特级红茶,锡兰红茶,乌龙茶(碳烧乌龙茶包),高山绿茶，普洱袋茶,冻顶乌龙茶，洛神花茶。
                             
二、糖类
　  【1】白砂糖【2】果糖【3】蜂蜜(龙眼蜂蜜)，常用制作产品：蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶等【4】黑糖焦糖，常用制作产品：口感香浓的奶茶类,咖啡。

      贮藏糖的旁边，不能存放水份简捷挥发的食品或有卑怯异味的食品。此外，还要禁止苍蝇、虫、蛾等对糖的侵占。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中，将盖盖严放在阴凉、通风处，即可禁止潮湿，但不可在日光下暴晒或逼近热的东西。
      果糖：果糖是一种吸湿性的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。所以必要存放在室内相对湿度不超越70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，温度过高糖会化了。
       另外，果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多，都是含糖量比拟高，所以存方办法也差不多。必要将盖盖严放在阴凉、通风处，即可禁止潮湿，但不可在日光下暴晒或逼近热的东西。
　　                         
三.乳制品类
      植脂末(奶精)常用品牌：雀巢，晶花。口感分成三类：1、奶味重，顺滑       2、突出茶味        3、突出奶味和茶味。
      选购奶精需要了解奶精的奶味的口感，有奶味香滑浓郁的。一般加盟店都会由总部提供。

四、固体粉类
　　固体粉是按我们制作的奶茶来划分的，常用的有布丁粉、仙草粉、双皮奶粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、冰沙粉、奶昔粉。
       果粉：果粉必要存放在干燥晦暗处。
                              

主要的奶茶原料就是这些了，在购买原料时，尽量可以品尝一下制作出来的产品口味比较好！而且特别注意奶茶的原料一定要注意存放，注意保质期，以免过期使用。

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